03-05-2019
De koeien van half april tot half oktober in de wei, veel aandacht voor weidevogels en lokaal geproduceerde en geleverde melkproducten. Dat is kort samengevat waar de boeren van de Coöperatie Amstelgoed Natuurzuivel(ANZ) voor gaan. De coöperatie bestaat uit zo'n twintig agrarische bedrijven in de regio Amstelland en ze werken nauw samen met Vogelbescherming Nederland en Wij.land. Zij namen het initiatief om gezamenlijk een melkfabriek op te zetten voor de productie van streekzuivelproducten voor Amsterdam en omstreken.
De bijzondere kwaliteit streekzuivel - bekend onder de naam Boeren van Amstel - wordt geproduceerd op minder dan 5 kilometer afstand van de consument. Door die korte keten krijgt de boer meer geld en hoeft hij minder intensief te boeren. In plaats daarvan kan de boer zich extra inzetten voor het behoud en herstel van het bijzondere landschap in Amstelland. En dat is goed voor de biodiversiteit, met name voor de weidevogels.
Financiering van dit bijzondere project was een uitdaging. Een klein melkfabriekje dat tegenover zuivelgiganten staat. Het Nationaal Groenfonds zag de toegevoegde waarde voor boeren, consumenten, koeien en weidevogels en financierde dit bijzondere project. Nu is de fabriek operationeel en de eerste afnemers zijn gecontracteerd. Alle reden voor een feestje met een goed glas melk. En een mooi artikel over deze biodiverse melkfabriek in NRC.
Lees het artikel uit NRC
